Rick Carlsson
AFTEN
Fra kl. 17.30
Sæson menu
Forret:
Smør pocheret Helleflynde, toppet m. Karl Johan skum Ristede svampe og selleri tern
Spinatcoulis m. Ristede solsikkekerner og snittet ramsløg
155,-
Hovedret:
Stegt Lyssej, en krydret Hoisin sauce,
Frisk tomat, blomme og sorte oliven vendt med merian
pisket ricotta med et kærligt drys af tomat
en bagt tomat og en sprød lille ting
275,-
Udskift Lyssej med oksemørbrad
Tillæg: 95,-
Dessert:
En rigtig forårsdessert☺
Rabarber sorbet, friske danske rabarber i sukker
En lille lækker rabarber sirup
Herligheden toppe med en skum på 20 år Plantation rom og kakao, små karamel marengs toppe og saltet kiks
100,-
Se det er en fræk menu venner ☺
Ovenstående 3 retter 475,-
3 matchende glas 295,-
MadRicks klassikere:
Forret:
Koldrøget Færøsk laks m. rygeostcreme, citron, urtesalat og mormorsauce skilt med persilleolie
155,-
Hovedret:
Confiteret Fransk andelår, m. grov kartoffelmos friske krydderurter ”rigeligt smør” og syltede agurker
295,-
Dessert:
Ægte Gâteau marcel “chokoladekage” m. appelsin coulis
110,-
3 retters MadRick Klassikere 495,-
3 matchende glas 285,-
Hold på 8 personer og derover betragtes som selskab og bedes forudbestille. for at sikre kvaliteten og servicen forbliver høj.
Visse betalingskort pålægges gebyr.
Det afhænge af korttype samt udstedningssted.
Gebyr pålægges i overensstemmelse med retningslinier fra konkurrence- og forbrugerstyrelsen.
FROKOST
12.00 -15.00
• MadRick Stjerneskud På vores foccacia brød
Sprød fiskefilet, håndpilede rejer, koldrøget færøsk laks,
sprød salat, dressing, syltet fennikel, citron og friske krydderurter
235,-
• Luksus rejemad, anrettet på vores foccacia brød
Håndpilede rejer, grøn salat, persille pesto, syltede fennikel og rødløg
Rygeostcreme, citronpure og lidt små overraskelser
210,-
• Rørt laksetatar m. Urter,
1 marineret spidskålssalat og 1 grøn salat med lidt overraskelser
og 8 forskellige krydderurter (velegnet til takeaway)
195,-
• Hønsesalat m. urter, bacon
1 marineret spidskålssalat og 1 grøn salat med lidt overraskelser
og 8 forskellige krydderurter (velegnet til takeaway)
195,-
• Sprød fiskefilet med remoulade og citron
165,-
• Dagens tallerken
Et udvalg af de ovennævnte retter + lidt specialiteter og hygge
5 forskellige ting. (et godt valg hvis du ikke kan beslutte dig)
275,-
”til den sultne, ikke delevenlig”
Dessert
• Ægte Gâteau marcel “chokoladekage” m. appelsin coulis
110,-
ALLE RETTE SERVERES MED FRISKBAGT FOCCACIA BRØD.
SELSKABER
Ønsker du MadRick skal stå for maden til jeres fest.
Så kontakt os gerne på telefon: 50 90 71 00
mulighederne er mange
SELSKABER
Ønsker du vi skal stå for jeres fest eller arrangement ring 50 90 71 00 så snakker vi om mulighederne
