NØRREGADE 55 ST., 7100 VEJLE TIRSDAG TIL LØRDAG 12.00 -15.00 igen fra KL. 17.30 - 21.00 +45 50 90 71 00

Gastronomiske finurligheder i midten af Vejle
Velkomen hos Madrick

Rick Carlsson

 

Aften

Aften: Fra kl. 17.30

Forret:
Honning ristet kulmule, luftig friskost, olivenolie, karamelliseret mandler og citronverbena.
145,-

Hovedret:
Rosa oksefilet, cremet selleri, syltede og ristede bøgehatte,
Sprød vesterhavsost, portvinssauce m. brunoise af selleri og frisk purløg.
195,-

Dessert:
Mørk chokolade is, luftig solbærsifon, crispy mælk, saltet crumble
og blød karamel
95,-

Ovenstående 3 retter 385,-

Mellemret:
Frisk stenbiderrogn, blød kartoffelcreme m. toner af ramsløg.
125,-

MadRicks Klassisker

Forret:
Koldrøget Færøsk laks m. rygeostcreme, citron, urtesalat og mormorsauce skilt med persilleolie
145,-

Hovedret:
Confiteret Fransk andelår, m. grov kartoffelmos, friske krydderurter,
”rigeligt smør” og syltede agurker
225,-

Dessert:
Ægte Gâteau marcel “chokoladekage” m. appelsin coulis
85,-


 

Frokost

Frokost: 12.00 -15.00

• Sprød fiskefilet med remoulade og citron
95,-

• MadRick Stjerneskud På vores foccacia brød
Sprød fiskefilet, håndpilede rejer, koldrøget færøsk laks,
sprød salat, dressing, syltet fennikel, citron og friske krydderurter
175,-

• Luksus rejemad, anrettet på vores foccacia brød
Håndpilede rejer, grøn salat, persille pesto, syltede fennikel og rødløg
Rygeostcreme, citronpure og lidt små overraskelser
155,-

• Roastbeef mad, anrettet på vores foccacia brød
Rosa oksekød i passende tykkelse, sennepspickles, rå og ristede løg,
Revet peberrod, kapers og grøn salat samt syltede agurker
155,-

• Hønsesalat m. urter, bacon
1 marineret spidskålssalat og 1 grøn salat med lidt overraskelser
og 8 forskellige krydderurter (velegnet til takeaway)
155,-

• Dagens tallerken
Et udvalg af de ovennævnte retter + lidt specialiteter og hygge
6 forskellige ting. (et godt valg hvis du ikke kan beslutte dig)
225,-

Dessert

• Ægte Gâteau marcel “chokoladekage” m. appelsin coulis
75,-

ALLE RETTE SERVERES MED FRISKBAGT BRØD.

Ring: 50 90 71 00 for bordreservation


 
 
 

Selskaber2020

Skal MadRick stå for maden til jeres arrangement
Mulighederne er mange, det afhænger af jeres ønsker.

Hos Madrick plads til 40 spisende gæster.

Vi har også et selskabslokale som vi kalder for MadKroen
det ligger 50 m. fra MadRick, så stadig centralt og praktisk.
her er der plads til ca. 60 gæster.

lokalet er udstyret med eget professionelt køkken, så vi kan levere samme kvalitet og service som på MadRick til vores gæster.

vi har lavet et par menuforslag på www.mad-kroen.dk, så tag et kig.

Vi kan tilbyde hyggelige rammer i vores restauranter.
og tager gerne en samtale om jeres ønsker til dagen. Menu og andet der måtte være individuelt og laves til jeres ønsker.

Ring 50 90 71 00 for mere information og aftale angående en snak om jeres ønsker.

Ellers besøg www.mad-kroen.dk


Arrangementer2020