NØRREGADE 55 ST., 7100 VEJLE TIRSDAG TIL LØRDAG 12.00 -15.00 igen fra KL. 17.30 - 21.00 +45 50 90 71 00

Gastronomiske  finurligheder  i  midten  af  Vejle
Velkommen hos Madrick

Rick Carlsson

 

Aften

Aften: Fra kl. 17.30

SÆSON MENU KOMMER SNART 🙂

MadRicks Klassikere

Forret:
Koldrøget Færøsk laks m. rygeostcreme, citron, urtesalat og mormorsauce skilt med persilleolie
155,-

2017, Côtes du Rhône Blanc, Stephane Usseglio, Rhône, Frankrig
Glas 95,- / Flaske 485,-

Hovedret:
Confiteret Fransk andelår, m. grov kartoffelmos friske krydderurter ”rigeligt smør” og syltede agurker
245,-

2018, La Flor Malbec, Pulenta Estate, Mendoza, Argentina
Glas 80,- / Flaske 375,-

Dessert:
Ægte Gâteau marcel “chokoladekage” m. appelsin coulis
95,-

Dolce Mendoza Monastrell, Enrique Mendoza, Alicante, Spanien
Glas 95,- / Flaske 495,-


 

Frokost

Frokost: 12.00 -15.00

• Sprød fiskefilet med remoulade og citron
145,-

• MadRick Stjerneskud på vores foccacia brød.
Sprød fiskefilet, håndpillede rejer, koldrøget færøsk laks,
sprød salat, dressing, syltet fennikel, citron og friske krydderurter
195,-

• Luksus rejemad, anrettet på vores foccacia brød.
Håndpillede rejer, grøn salat, persille pesto, syltet fennikel og rødløg
rygeostcreme, citronpure og lidt små overraskelser
175,-

• Roastbeef mad, anrettet på vores foccacia brød.
Rosa oksekød i passende tykkelse, sennepspickles, rå og ristede løg,
revet peberrod, kapers og grøn salat samt syltede agurker
175,-

• Rørt laksetatar m. urter.
En marineret spidskålssalat, en grøn salat med lidt overraskelser
og 8 forskellige krydderurter
(velegnet til takeaway)
165,-

• Hønsesalat m. urter, bacon.
En marineret spidskålssalat og en grøn salat med lidt overraskelser
og 8 forskellige krydderurter
(velegnet til takeaway)
165,-

• Rørt oksetatar m. salat.
Friske krydderurter, cognac, sennep og æggeblomme, frisk salat og små kartoffel chips
175,-

• Dagens tallerken.
Et udvalg af de ovennævnte retter + lidt specialiteter og hygge
6 forskellige ting. (et godt valg hvis du ikke kan beslutte dig)
245,-

Dessert
• Ægte Gâteau marcel “chokoladekage” m. appelsin coulis
85,-

Ring: 50 90 71 00 for bordreservation


 
 
 

Selskaber2021

Skal MadRick stå for maden til jeres arrangement
Mulighederne er mange, det afhænger af jeres ønsker.

Hos Madrick har vi plads til 42 spisende gæster.

Vi kan tilbyde hyggelige rammer i vores restaurant og tager gerne en samtale om jeres ønsker til dagen. Menu og andet der måtte være individuelt laves efter jeres ønsker.

Ring 50 90 71 00 for mere information og aftale angående en snak om jeres ønsker.


Nytår2021

Kommer meget snart 😉