NØRREGADE 55 ST., 7100 VEJLE ONSDAG TIL LØRDAG 12.00 -15.00 igen fra KL. 17.30 - 21.00 +45 50 90 71 00

GASTRONOMISKE FINURLIGHEDER I MIDTEN AF VEJLE
VELKOMMEN HOS MADRICK

Rick Carlsson

 

AFTEN

Fra kl. 17.30

Aften menu fra kl. 17.30

3 retter sæson menu

Forret:
Vesterhavsfisk, friske hvide asparges, Melon, hyldeblomst coulis på egen hyldeblomst, asparges hollandaise, knust jordskokker og purløg.

Hovedret:
Rosa oksefilet, karamelliseret løg, ristede blomkål, frisk pære, Timian og estragon sauce med friske danske jordbær

Tilkøb:
Pommes frites m.ramsløg +45,-
Madricks kartoffelmos +45,-

Dessert:
Rabarber cheesecake
Syrlig frisk rabarber sorbet, rabarberkompot, luftig cheesecake mousse, knuste hjemmelavede digestive.

3 retter sæson menu
Hverdag 369,- Weekend 469,-
3 matchende glas 279,-

Vi vil så gerne flere gik ud i hverdagene, derfor prøver vi nu at give jer en uhørt pris i hverdagene Onsdag og Torsdag.
Og en fair pris I weekenden
Fredag og Lørdag
På vores sæson menu
————————————————————

3 retter klassiker menu

Forret:
Koldrøget Færøsk laks m. rygeostcreme, citron coulis, urtesalat og mormorsauce skilt med persilleolie

Hovedret:
Confiteret Fransk andelår, m. grov kartoffelmos friske krydderurter ”rigeligt smør” og syltede agurker

Dessert:
Ægte Gâteau marcel “chokoladekage” m. Appelsincouli

3 retter klassiker menu 479,-
3 matchende glas 269,-

A La Carte:

Forret:
Vesterhavsfisk, friske hvide asparges, Melon, hyldeblomst coulis på egen hyldeblomst, asparges hollandaise, knust jordskokker og purløg.
//155,-

Forret:
Koldrøget Færøsk laks m. rygeostcreme, citron coulis, urtesalat og mormorsauce skilt med persilleolie
//170,-

Hovedret:
Rosa oksefilet, karamelliseret løg, ristede blomkål, frisk pære, Timian og estragon sauce med friske danske jordbær
//275,-

Tilkøb:
Pommes frites m.ramsløg +45,-
Madricks kartoffelmos +45,-

Hovedret:
Confiteret Fransk andelår, m. grov kartoffelmos friske krydderurter ”rigeligt smør” og syltede agurker
//285,-

Dessert:
Rabarber cheesecake
Syrlig frisk rabarber sorbet, rabarberkompot, luftig cheesecake mousse, knuste hjemmelavede digestive.
//110,-

Dessert:
Ægte Gâteau marcel “chokoladekage” m. Appelsincouli
//115,-

Visse betalingskort pålægges gebyr.
Det afhænge af korttype samt udstedningssted.
Gebyr pålægges i overensstemmelse med retningslinier fra konkurrence- og forbrugerstyrelsen.


 

FROKOST

12.00 -15.00

Vælg din Dagens tallerken.
Kryds af ved bordet

Vi giver dig muligheden for selv at vælge, vi anbefaler 3-5 retter.
Alt er hjemmelavet

1 Ting du selv vælger 85,-
3 Ting du selv vælger 225,-
Lad køkkenet bestemme – 5 ting – 275,-

• Salat og rejer
• Koldrøget Færøsk laks m. Rygeost
• Rørt Oksetatar m. Pommes allumettes
• Hønsesalat m . bacon og agurk
• Laksetatar m. Rødløg og jordskok
• Svampesuppe m. CF. Og kerner
• Fiskefilet m. Remoulade
• Christiansø Pigens sild m. Æggesalat
• Sæson ret nr:

A la carté

• MadRick Stjerneskud 2.0 På vores foccacia brød
Sprød fiskefilet, håndpilede rejer, koldrøget færøsk laks,
sprød salat, dressing, syltet fennikel, citron og friske krydderurter
225,-

• Luksus rejemad, anrettet på vores foccacia brød
Håndpilede rejer, grøn salat, persille pesto, syltede fennikel og rødløg
Rygeostcreme, citronpure og lidt små overraskelser
215,-

• Rørt Oksetatar
Hakket Okse rørt m. Friske krydderurter, kapers, cornichons, cognac, æggeblommer og skalotteløg, pommes allumettes
225,-

• Ægte Gateau marcel m. appelsin coulis
108,-


 
 
 

Takeaway

Bestilling kl. 12-15
afhentning kl. 12-17.30

Takeaway 1:
3 ting – Koldrøget laks, Salat og rejer og oksetatar
225,-

Takeaway 2:
3 ting – Fiskefilet, hønsesalat og laksetatar
225,-

3 ting du selv vælger 225,-

• Salat og rejer
• Koldrøget Færøsk laks m. Rygeost
• Rørt Oksetatar m. Pommes allumettes
• Hønsesalat m . bacon og agurk
• Laksetatar m. Rødløg og jordskok
• Fiskefilet m. Remoulade
• Christiansø Pigens sild m. Æggesalat

Grupper på 6 personer og over bedes vælge ud fra de forudbestemte menuer (takeaway 1-3) eller samme bestilling

Ved takeaway pålægges emballage gebyr på 15,- pr. kuvert

Forret