Rick Carlsson
Aften
Appetizer:
• Fransk skinke m. Mayo og estragon 35,-
• Mortadella m. Chili og tomat 35,-
• Saltede mandler 25,-
Forret:
Skindstegt makrel med stegte bøgehatte på syrlig marineret
agurker og løg.
145,-
Hovedret:
Langtids confiteret kalvespidsbryst glaseret i BBQ sauce, Kål pakket ind i kål med mere kål 😉 samt grillet parmesan
225,-
Dessert:
Knuste karamelliseret nødder, blommer i blommer og kirsebær granite
m. Pisket cremefraiche og vanilje
85,-
Ovenstående 3 retter: 395,-
Mellemret/hovedret:
Hel braiseret lammeskank i urter og vores grove kartoffelmos m. Rigeligt smør 😉
255,-
MadRicks Klassisker
Forret:
Koldrøget Færøsk laks m. rygeostcreme, citron, urtesalat og mormorsauce skilt med persilleolie
145,-
Hovedret:
Confiteret Fransk andelår, m. grov kartoffelmos, friske krydderurter,
”rigeligt smør” og syltede agurker
225,-
Dessert:
Ægte Gâteau marcel “chokoladekage” m. appelsin coulis
85,-
Frokost
Frokost hos MadRick er også en mulighed.
• Rørt laksetatar m. Urter,
1 marineret spidskålssalat og 1 grøn salat med lidt overraskelser og 8 forskellige krydderurter (velegnet til takeaway
155,-
• Hønsesalat m. urter, bacon
1 marineret spidskålssalat og 1 grøn salat med lidt overraskelser og 8 forskellige krydderurter (velegnet til takeaway)
155,-
• Urtevaffel m. Rørt skinkesalat, grøn salat marineret i
persillepesto og lidt syltet
145,-
• Urtevaffel m. Mortadella pølse, mayo, tomat og grøn salat marineret i
Persillepesto og 8 forskellige krydderurter
145,-
• Luksus rejemad, anrette på vores foccacia brød m. Håndpilede rejer,
marineret grøn salat syltede fennikel og rødløg og lidt overraskelser
145,-
• Dagens tallerken
Et udvalg af de ovennævnte retter + lidt specialiteter og hygge
6 forskellige ting. (et godt valg hvis du ikke kan beslutte dig)
225,-
ALLE RETTE SERVERES MED FRISKBAGT BRØD.
Ring: 50 90 71 00 for bordreservation
Selskaber2019
De bedste middage er oftest i gode venner og families lag. Hvis I er en større gruppe, der har noget at fejre, mindes eller blot vil ses for glædens gensyns skyld, kan vi tilbyde hyggelige rammer i vores restauranter.
Vi tager gerne en samtale om jeres ønsker til dagen. Menu og andet der måtte være individuelt og laves til jeres ønsker.
Ring 50 90 71 00 for mere information og aftale angående en snak om jeres ønsker.
