Rick Carlsson
Menu
Aften: Fra kl. 17.30
Forret:
Honningristet Torsk, rød peber, syrlig tomat,
sprød fennikel, små brioche crouton
og kraftig jomfruhummerbisque
155,-
Hovedret:
Braisseret og glaseret spoleben, 3 * solbær
sprød pære og knasende havre, glaskål
og en kraftig kalveglace
235,-
Dessert:
Hindbær, Hindbær, Hindbær, Hindbær
og hvid chokolade
100,-
Ovenstående 3 retter 445,-
3 matchende glas 285,-
MadRicks klassikere:
Forret:
Koldrøget Færøsk laks m. rygeostcreme, citron, urtesalat og mormorsauce skilt med persilleolie
155,-
Hovedret:
Confiteret Fransk andelår, m. grov kartoffelmos friske krydderurter ”rigeligt smør” og syltede agurker
255,-
Dessert:
Ægte Gâteau marcel “chokoladekage” m. appelsin coulis
110,-
3 retters MadRick Klassikere 465,-
3 matchende glas 285,-
Hold på 8 personer og derover betragtes som selskab og bedes forudbestille.
for at sikre kvaliteten og servicen forbliver høj
Frokost
Frokost: 12.00 -15.00
• MadRick Stjerneskud på vores foccacia brød.
Sprød fiskefilet, håndpillede rejer, koldrøget færøsk laks,
sprød salat, dressing, syltet fennikel, citron og friske krydderurter
235,-
• Luksus rejemad, anrettet på vores foccacia brød.
Håndpillede rejer, grøn salat, persille pesto, syltet fennikel og rødløg
rygeostcreme, citronpure og lidt små overraskelser
210,-
• Rørt laksetatar m. urter.
En marineret spidskålssalat, en grøn salat med lidt overraskelser
og 8 forskellige krydderurter
(velegnet til takeaway)
195,-
• Hønsesalat m. urter, bacon.
En marineret spidskålssalat og en grøn salat med lidt overraskelser
og 8 forskellige krydderurter
(velegnet til takeaway)
195,-
• Sprød fiskefilet med remoulade og citron
165,-
• Dagens tallerken.
Et udvalg af de ovennævnte retter + lidt specialiteter og hygge
5 forskellige ting. (et godt valg hvis du ikke kan beslutte dig)
275,-
Dessert
• Ægte Gâteau marcel “chokoladekage” m. appelsin coulis
110,-
Ring: 50 90 71 00 for bordreservation
Selskab
Ønsker du vi skal stå for jeres fest eller arrangement
ring 50 90 71 00
så snakker vi om mulighederne
