Rick Carlsson
Menu
Aften: Fra kl. 17.30
Forret:
Kulmule stegt på skind, friske hvide asparges, blød selleri, knuste peanuts, shiso karse samt sprød rå pære og brunet sauce blanquette
149,-
Hovedret:
Smørstegt Skærissing, bagt og stegt portobello,
kålrabi pure, solbær coulis, fintsnittet forårsgrønt,
friske figner og frisk oregano samt svampesauce
239,-
tilkøbs mulighed:
udskift fisken med okse / Pris: 49,-
Dessert:
Rabarbersorbet, rabarberkompot, luftig kefir, sprød vanilje touille og pulveriseret røde bær.
99,-
Ovenstående 3 retter 399,-
3 matchende glas 295,-
MadRicks klassikere:
Forret:
Koldrøget Færøsk laks m. rygeostcreme, citron, urtesalat og mormorsauce skilt med persilleolie
139,-
Hovedret:
Confiteret Fransk andelår, m. grov kartoffelmos friske krydderurter ”rigeligt smør” og syltede agurker
249,-
Dessert:
Ægte Gâteau marcel “chokoladekage” m. appelsin coulis
109,-
3 retters MadRick Klassikere 429,-
3 matchende glas 279,-
Hold på 8 personer og derover betragtes som selskab og bedes forudbestille.
for at sikre kvaliteten og servicen forbliver høj
Frokost
Frokost: 12.00 -15.00
• MadRick Stjerneskud på vores foccacia brød.
Sprød fiskefilet, håndpillede rejer, koldrøget færøsk laks,
sprød salat, dressing, syltet fennikel, citron og friske krydderurter
235,-
• Luksus rejemad, anrettet på vores foccacia brød.
Håndpillede rejer, grøn salat, persille pesto, syltet fennikel og rødløg
rygeostcreme, citronpure og lidt små overraskelser
210,-
• Rørt laksetatar m. urter.
En marineret spidskålssalat, en grøn salat med lidt overraskelser
og 8 forskellige krydderurter
(velegnet til takeaway)
199,-
• Hønsesalat m. urter, bacon.
En marineret spidskålssalat og en grøn salat med lidt overraskelser
og 8 forskellige krydderurter
(velegnet til takeaway)
199,-
• Rørt oksetatar m. salat.
Friske krydderurter, cognac, sennep og æggeblomme, frisk salat og små kartoffel chips
210,-
• Sprød fiskefilet med remoulade og citron
169,-
• Dagens tallerken.
Et udvalg af de ovennævnte retter + lidt specialiteter og hygge
6 forskellige ting. (et godt valg hvis du ikke kan beslutte dig)
289,-
Dessert
• Ægte Gâteau marcel “chokoladekage” m. appelsin coulis
109,-
Ring: 50 90 71 00 for bordreservation
Selskab
Ønsker du vi skal stå for jeres fest eller arrangement
ring 50 90 71 00
så snakker vi om mulighederne
